Dødelig nattmat

Ved Nydalen studentbolig så har utvekslingsstudent Nikola Pavlov allerede stått for to utrykninger så langt i år.

– Jeg husker jeg våknet av sult. Klokka var ett på natta. Jeg stod opp og begynte å steke meg et kyllingbryst, forteller han.

Mens kyllingen lå og putret i stekepanna møtte Pavlov en medstudent som også mekket seg en sein middag. Praten gikk lett fram til samtalen brått ble avbrutt av en høylytt brannalarm.

Kun tre dager senere skulle Pavlov på nytt steke seg et kyllingbryst. Selv som ventilasjonsanlegget stod på full guffe og vinduet var på vidt gap, begynte brannalarmen igjen å ule.

– De jeg bor med syntes det var morsomt at jeg hadde utløst brannalarmen, og en av dem fortalte meg at det var fint å endelig få sett studentene som bor i de andre etasjene. Likevel synes jeg det er ganske flaut.

Daglige utrykninger

Når brannalarmen går i Nydalen studentbolig tar det kun sju minutter før brannmennene ved Sagene brannstasjon er på stedet. Brannmester Jarle Gustavsen trekker frem nattmatlaging som en hovedårsak til at han og kollegaene må kaste seg i bilene.

– Mange av utrykningene kommer av at studenter har sovnet med en pizza i ovnen. Noen våkner ikke før vi kommer inn og vekker dem. Blir du liggende for lenge i røyken fra en pizza i stekeovnen vil du dø av det. Særlig når det er alkohol med i bildet må en styre unna det å lage varm nattmat, rett og slett, sier han.

Hele 362 (84 prosent) av utrykningene i 2015 skyldtes matlaging. To av utrykningene skyldtes festing, ni skyldtes dusjing og 11 skyldtes tekniske feil. Ifølge Gustavsen vil tallene gå ned dersom både SiO og studentene gjør enkle grep.

– Studentene må være oppmerksomme når de lager mat, og aldri lage varm mat i beruset tilstand. SiO har også et ansvar for å unngå unødige utrykninger. For eksempel ved å forbedre forholdene der brannalarmen utløses unødvendig på grunn av ordinær matlaging.

Ressurssløsing

Utrykningene krever store ressurser fra både brannvesenet og SiO.

– Når vi rykker ut til et SiO-bygg, rykker vi alltid ut med en slukkegruppe bestående av tre brannbiler og ti mann. Rykker vi ut unødig kan vi miste verdifulle minutter dersom det er behov for oss andre steder.

Brannvesenet opplever at enkelte SiO-adresser er gjengangere.

– Det er noen SiO-adresser vi har gjentatte unødvendige utrykninger til der alarmen utløses av helt ordinær matlaging. Disse kan kanskje halveres hvis man flytter detektorer eller gjør andre byggtekniske forbedringer. Studentene må melde fra til SiO dersom forholdene er dårlige, og videre til oss dersom det ikke skjer noe.

Brannmesteren understreker likevel at Oslo brann- og redningsetat har et godt samarbeid med SiO.

SiO: tallene er for høye

Fra 2014 til 2015 økte utrykningene med 20 prosent. Fjorårets 429 utrykninger kostet SiO nesten en halv million kroner. Direktør i SiO Bolig, Trond Bakke, medgir at antallet brannutrykninger er for høye. Bakke oppfatter imidlertid ikke utrykningene som unødvendige.

– Vi tror at brannutrykningene har vært med på å avverge branner, og vi er fornøyd med å ha så tett kontakt med brannvesenet. Selv om en halv million kroner er en høy sum å betale for utrykninger, er dette penger vi er villige til å bruke på brannsikkerhet.

Selv om tallene har økt sterkt de fem siste årene, mener likevel Bakke at dette skyldes naturlige svingninger grunnet stor utskiftning av beboere.

– Ut fra tallene kan vi ikke hevde at en økning i antall brannutrykninger er en trend. Vi vet tross alt ikke hvordan tallene for 2016 blir.

Kebaben redder deg

Han peker også på at antallet studentboliger har økt de siste årene, og flere boliger har blitt koblet direkte til brannvesenet. Bakke forteller at det er satt i gang flere tiltak for å få ned antall brannalarmer.

– Vi fokuserer på ventilasjon, plassering av branndetektorer og informasjon rundt brannsikkerhet for å få ned brannutrykningene. Jeg må imidlertid understreke at studentene bør spise kald mat når de kommer hjem fra byen.

For mange studenter frister det kanskje ikke med en brødskive med brunost til nattmat. Til dem har brannmester Gustavsen følgende oppfordring:

– Det er jo en kebabsjappe på hvert gatehjørne, så ta heller med en stor kebab hjem og kos deg med den!

Har du laget nattmat på fylla?

Vilde Wang, 22 år, litteraturvitenskap

– Jeg fant en gang en entrecôte hjemme hos foreldrene mine, og begynte å steke den. Jeg husker ikke om den ble mør eller ikke, men den ble i alle fall ikke brent. Jeg er en ansvarlig fyllekokk.

Mathias Lepsøe, 21 år, kjemi

– En gang tok jeg restepizzaen i et toastjern. Det ble litt grisete siden jeg ikke brettet den da jeg la den inn i jernet. Ellers gikk det veldig fint, og den smakte godt.

Ruben Aune, 21 år, engelsk bachelor

– Vi lagde spagetti med tomatsaus på nach, og kompisen min begynte å gafle i seg maten med hendene. Om jeg òg spiste med hendene? Nei, jeg er dannet selv om jeg er full.

Ellisiv Thuve, 24 år, psykologi

– En venninne og jeg fant ut at vi skulle lage hjemmelaget pizza, og vi dro på 7/11 i tre-fire tiden på natten for å kjøpe kjøttdeig. Jeg tror den smakte godt, men jeg husker ikke helt.