Bordskikk – et uunnværlig studium
Enten anledningen er middag hos HM Kongen, audiens hos svigermor eller «Dagens» på Frederikke: gjør inntrykk, spis pent!
Hei. Du, ja. Du som leser dette. Kanskje spiser du Dagens akkurat nå. Slurper du? Sjeneres du av bordvanene dine? Eller burde du gjøre det? Universitas’ bordskikkskole tar saken!
Leksjon 1: Serviettbruk
Den gyldne regel: Den ventende stoffserviett plasseres uanfektet på tvers over Deres fang.
Aktede mennesker av et visst stilkaliber har for vane å kaste servietten henslengt på bordet etter bruk, av den enkle grunn at opprydningspersonalet skal se at den har vært i bruk. For deg som student er det enklere: det anses nemlig som overflødig, ettersom enhver anstendig akademiker selvfølgelig
har tørket seg om munnen i løpet av bespisningen. Og servietten skal alltid brukes, om det så kun er en brannbilrød Peppes-tingest av enkleste sort, og du bare spiser løvetannsalat.
Leksjon 2: Inntak av mat og drikke
Den gyldne regel: Man konverserer og drikker aldri med mat i munnen
Hemmeligheten er det såkalte hofftrikset: spis så små biter av gangen at du enkelt kan svelge dem unna hvis noen skulle finne på å spørre deg om Kants epistemologi midt under kjevegymnastikken. Videre må du blåse mye på varm mat, så du ikke drikker med mat i munnen for å slippe å svi av deg tunga. Og når du drikker, er det glasset som skal møte munnen, ikke omvendt. Prøver du å møte eksempelvis brusflasken på halvveien, ender du uten unntak opp med enten å forspille halve herligheten i fanget eller se ut som Ringeren i Notre Dame på vei til å håndtere et jakthorn. Og det er ikke kult.
Leksjon 3: Den ultimate formaning
Den gyldne regel: Man slikker ikke på kniven!
Hvis du har for vane å te deg som en uflidd viking fra Inn-Trøndelag, er det virkelig på høy tid å redde de siste stumper av bordvaner du eventuelt måtte ha rukket å bli innprentet før mora di ga opp kampen. Dette fordi: for det første ser det ut som du skjærer av deg tunga. For det andre ser det ut som du skjærer av deg tunga. Og for det tredje er dette ikke bevis på mannlig integritet, snarere en vane forbeholdt fakirer, villmenn og nettopp vikinger.
Æren er reddet
Nå kan du slappe av. Med disse enkle reglene skulle du kunne klare deg helskinnet gjennom både matpakken, Dagens og personlig tête-à-tête med rektor. Med mindre du skal på date med Kongen selv, trenger du foreløpig ikke bekymre deg for gaffelhastigheten. Men skulle du først slenge innom Slottet, må du huske å slutte å spise idet han sier seg forsynt.
